Hvid ost i saltlage
Hvid ost i saltlage er en blød løbeost med et stort saltindhold og uden skorpe. Oprindeligt er den fremstillet af fåremælk, men nu både af gede-, fåre- og komælk.

Ostens præcise oprindelse er ukendt, men det menes, at den stammer fra et sted mellem Kroatien og Iran. Den er gennem tiden blevet fremstillet mange forskellige steder og formentlig også i mange forskellige varianter. Grækerne har dog i årtier fastholdt, at Grækenland var ostens (fetaens) hjemegn.

Hvid ost i saltlage kan anvendes i indbagte retter, farsretter, gratinering, salat, tærtefyld, stegt på panden (i hele stykker), marineret, pitabrød, i dip og dressinger og i pitabrød.

Produktblade - PDF-format. Du kan downloade den nyeste version af Acrobat Reader her